Критерий отбора участников таков: человек, желающий попасть в проект, должен уметь и фанатично любить готовить. Специальное образование и опыт работы не требуются. Кастинг пройдет тот конкурсант, блюдо которого придется по вкусу судьям. Несмотря на свою очевидную кулинарную направленность, шоу рассчитано на широкий круг аудитории, поскольку акцент сделан не столько на приготовлении пищи, сколько на драматичных моментах, переживаниях героев, интриге и конфликтах.